L'Itinérance

ZWERVEN - KUSTKEUKEN

Aan de kust bij Mers-les-Bains wordt een nieuw hoofdstuk geschreven voor L'Itinérance. Het hotel-restaurant werd in 2023 volledig gerenoveerd op initiatief van Jonathan Caron - de eigenaar en manager - en verwelkomt nu een kind van het Noorden, chef Victor Benoît. Na een rondreis langs de meest prestigieuze keukens van Frankrijk keert deze jonge chef-kok terug naar zijn geboortestreek. Zijn reis naar uitmuntendheid heeft hem de technieken, kennis en vaardigheden gegeven waarmee hij nu het beste naar boven kan halen in de Picardische kust, een landschap waar hij is opgegroeid en dat een onuitputtelijke bron van inspiratie is geworden.

Laat minder zien