La Salicorne

Legni chiari, bianco, beige, piante verdi, un arredamento curato nei minimi dettagli che riprende il blu-verde lattiginoso della splendida spiaggia di Ault e delle sue scogliere: vi sentirete a casa in questo tranquillo ristorante affacciato sul mare, in un'atmosfera calda e rilassata. Qui tutto è fatto in casa e la cucina è una passione, trasmessa con rigore e generosità. Lo chef René Centonze propone un menu breve e creativo. I piatti cambiano regolarmente in base alle stagioni e ai suoi gusti. Chi ha voglia di viaggiare fuori dai sentieri battuti sarà deliziato dalla sua cucina raffinata e piena di sorprese, in cui i sapori iodati della Baie de Somme si fondono sottilmente con quelli dell'altra parte del mondo. Un delizioso intermezzo di dolcezza e piacere? È vivamente consigliata la prenotazione (solo per telefono, tramite il servizio messaggi). Poiché la sala da pranzo è piccola, il ristorante fa rapidamente il tutto esaurito.